Motif du rappel

Risque de botulisme

Risques encourus

Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

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Conduites à tenir

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Préconisations sanitaires

Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue
Paupières tombantes
Troubles de la parole
Difficulté à avaler
Sécheresse de la bouche
Faiblesse musculaire. les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé
Mais ils peuvent se développer plus tardivement jusqu'à 10 jours. les personnes qui auraient consommé les produits concernés par ce rappel et qui présenteraient ce type de symptômes neurologiques dans les 10 jours après consommation sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant
En lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l’absence de symptôme dans les 10 jours après la dernière consommation de ces produits
Il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.
En complément
Nous suggérons de consulter https:
Agriculture.gouv.fr
Le-botulisme.
D'une façon générale
Les autorités sanitaires rappellent que pour éviter tout risque sanitaire
Et notamment le botulisme
Il est impératif de respecter les préconisations de conservation (températures
Durées) définies par les fabricants des aliments.
Au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit (aspect
Odeur...)
Il convient de ne pas le consommer. la fabrication de conserves
Que ce soit dans un cadre familial ou professionnel
Nécessite des connaissances
Un savoir-faire et des matériels adaptés.

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Identifiant	Type	Date
tous les lots	non concerné

Conditionnements

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Distributeurs

Produits vendus uniquement en ligne sur le site internet https:
Www.letapenadier.fr
Et sur les stands letapenadier des marchés locaux suivants des départements 11
34 et 30 : sommière
Port-la-nouvelle
Lattes
Béziers
Sète et vendres-plage

Zone géographique

Occitanie

Conservation

produit à conserver au réfrigérateur

Compensation

Autre (voir informations complémentaires)

Informations complémentaires

Publication par l'administration à la demande de l'exploitant du fait de mauvaises conditions de préparation desdits produits

Documents officiels

Fiche de rappel officielle Affichette PDF

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Données issues de RappelConso — Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Licence Ouverte 2.0 (Etalab).

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