Longe de thon albacore

Longe de thon albacore

Risque modéréAlimentationProduits de la pêche et d'aquaculture
Publié le 14 novembre 2025

Motif du rappel

Présence d'histamine

Risques encourus

  • Toxines endogènes : histamine (poissons
  • Fromages
  • Boissons alcoolisées
  • Charcuteries)
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Conduites à tenir

Ne plus consommer

Préconisations sanitaires

  • Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage
  • Des maux de tête
  • Une sensation de chaleur et de malaise
  • Associés à des signes digestifs (nausées
  • Vomissements
  • Diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et
  • En cas d'apparition de tels symptômes
  • Consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
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Identification
IdentifiantTypeDate
005875DLC26 octobre 2025
Conditionnements
En vrac au rayon traditionnel marée
Distributeurs
Super u de truchtersheim
Zone géographique
Grand-est
Commercialisation
Du 22 octobre 2025 au 25 octobre 2025
Conservation
produit à conserver au réfrigérateur
Compensation
Remboursement
Contact
0388596929

Informations complémentaires sur le risque

Les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. les symptômes obse

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