Tomme nature
Risque modéréAlimentation
7 mai 2026
Thon blanc / vendu au rayon libre service / sous vide et rayon traditionnel
Risque modéréAlimentationProduits de la pêche et d'aquaculture
Publié le 14 août 2024
Motif du rappel
Taux d'histamine supérieur à la norme
Risques encourus
- Toxines endogènes : histamine (poissons
- Fromages
- Boissons alcoolisées
- Charcuteries)
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Conduites à tenir
Ne plus consommer
Préconisations sanitaires
Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage des maux de tête une sensation de chaleur et de malaise associés à des signes digestifs (nausées vomissements diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et en cas d'apparition de tels symptômes consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
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Identification
| Identifiant | Type | Date |
| 201938030927 | ||
| 24072411 | DLC | 6 août 2024 |
Conditionnements
Sous vide et rayon traditionnel
Distributeurs
Super u chabanais
Zone géographique
Charente (16)
Commercialisation
Du 27 juillet 2024 au 6 août 2024
Conservation
produit à conserver au réfrigérateur
Compensation
Remboursement
Contact
0545307300
Informations complémentaires sur le risque
Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classi
Informations complémentaires
Les symptômes observés sont des rougeurs gonflements du visage maux de tête sensation de chaleur et de malaise associés à des troubles digestifs
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